Jahe (Zingiber officinale roxb), yang dalam bahasa Inggris dikenal dengan sebutan ginger. Tanaman jahe tumbuh berumpun dengan tinggi yang dapat mencapai 1 meter. Selain dapat dimanfaatkan sebagai penyedap masakan dan aroma minuman, jahe juga berkhasiat untuk mengatasi berbagai penyakit seperti batuk, demam, asma, masuk angin, pegal-pegal, rematik.

Ramuan sederhana dari jahe untuk mengatasi batuk, demam, asma, masuk angin, dan pegal-pegal : Kupas , cuci, dan keprak jahe kering, berikan gula secukupnya, rebus dengan air, dan kemudian saring. Minumlah selagi masih hangat. Sangat dianjurkan untuk terus mengkonsumsi ramuan tersebut 1 jam sebelum makan, 1 hari 2 kali.

Sejak dahulu jahe dipergunakan sebagai obat atau bumbu dapur dan aneka keperluan lainnya. Jahe juga dapat merangsang kelenjar pencernaan, baik untuk membangkitkan nafsu makan dan pencernaan.

sumber : http://vibizlife.com/health_details.php?pg=health&awal=60&page=7&id=956

Penelitian modern telah membuktikan secara ilmiah berbagai khasiat jahe, antara lain :

* Menurunkan tekanan darah, karena jahe merangsang pelepasan hormon adrenalin dan memperlebar pembuluh darah, akibatnya darah mengalir lebih cepat dan lancar dan memperingan kerja jantung memompa darah.

* Membantu pencernaan, karena jahe mengandung enzim pencernaan yaitu protease dan lipase, yang masing-masing mencerna protein dan lemak.

* Mencegah penggumpalan darah, artinya mencegah penyebab utama stroke dan serangan jantung. Juga membantu menurunkan kadar kolesterol.

* Mencegah rasa mual.

* Membuat lambung menjadi nyaman, meringankan kram perut dan membantu mengeluarkan angin.

* Mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh radikal bebas didalam tubuh.

* Pereda rasa sakit yang alami dan dapat meredakan nyeri rematik, sakit kepala, dan migren.

* Daun jahe berkhasiat dengan ditumbuk dan diberi air sedikit, digunakan sebagai obat kompres pada sakit kepala dan dapat dipercikkan ke wajah orang yang sedang menggigil.

* Untuk mengobati luka karena lecet, ditikam benda tajam, terkena duri, jatuh dan gigitan ular.

* Untuk mencegah mabuk perjalanan.